Универсальный нож, как следует из названия это инструмент, который найдет применение и на кухне, и в гараже, и на работе, и в лесу… Он, как правило имеет прямые спуски от обуха или на 2/3 ширины клинка, прямую или “анатомическую” рукоять и изготавливаются из стали позволяющей легко заточить его в любых условиях. Но все это не исключает полета фантазии и своего видения предмета конкретного мастера изготавливающего ножи ручной работы.

A utility knife, as the name implies, is a tool that will find application in the kitchen, garage, work, and in the forest … It usually has straight slopes from the butt or 2/3 of the blade width, straight or “anatomical ”The handle and made of steel that can be easily sharpened in all conditions. But all this does not exclude a flight of imagination and his own vision of the subject of a particular master making handmade knives.